Es gibt eine ganz bestimmte Art von Morgen, die ich mir für jeden Gast wünsche: entspannt, sonnendurchflutet und rund um einen wirklich guten Tisch. Genau das verspricht ein Brunch in Sitges. Unser kleines Städtchen erwacht langsam, die Meeresluft macht alles weicher, und die Gassen der Altstadt füllen sich mit dem Duft von frischem Brot und starkem Kaffee. Als Ihre Gastgeberin habe ich über Jahre hinweg in aller Ruhe die Teller im ganzen Zentrum getestet. Ich möchte Ihnen meine ehrliche Auswahl an die Hand geben. Und das Schönste: Jede Adresse hier unten ist unabhängig, inhabergeführt und nur einen kurzen, fröhlichen Spaziergang von unserer Haustür entfernt.
Warum sich Brunch in Sitges anders anfühlt
Hier ist Brunch keine hastige Formel. Er ist mediterran, großzügig und ein wenig stolz auf seine Zutaten. Sie finden katalanische Klassiker, die ganz selbstverständlich neben Toast mit Lachs und Eiern stehen. An einem warmen Morgen nehmen Sie einen Platz auf der Terrasse, und das ganze Städtchen scheint mit Ihnen zusammen langsamer zu werden.
Was ich am meisten liebe: Keiner meiner Favoriten ist eine Kette. Jeder einzelne wird von einer Familie oder vom Inhaber selbst geführt. Die Menschen hinter dem Tresen sind, ganz einfach gesagt, wunderbare Menschen, und diese Sorgfalt schmecken Sie im Essen. Weil die Altstadt so gut zu Fuß zu erkunden ist, können Sie in wenigen Minuten von einem zum nächsten schlendern, den Kaffee in der Hand.
Lassen Sie mich Sie also durch meine fünf Favoriten führen, ungefähr in der Reihenfolge, in der ich meine eigene Familie hinschicken würde.
La Granja, für den wohltuendsten Brunch in Sitges
Ich beginne mit meinen Gästen immer im La Granja. Es ist warm, ein wenig altmodisch im allerbesten Sinne, und die Küche weiß ganz einfach, was sie tut. Bestellen Sie das Omelett, wenn Sie etwas Leichtes möchten. Teilen Sie sich dann eine tortilla de patatas mit einem Teller pan con tomate dazu. Dieses weiche Kartoffelomelett, mit Brot, das mit reifer Tomate und gutem Öl eingerieben ist, das ist Katalonien auf einem einzigen Tisch.
La Granja gehört seit Jahren fest zur Hauptstraße der Altstadt und fühlt sich noch immer wie eine echte Nachbarschaftsbar an. Es ist unabhängig und familiengeführt, und der Empfang ist wirklich herzlich. Die Stammgäste begrüßen das Personal mit Namen, und nach einem einzigen Besuch fühlen auch Sie sich wie ein Stammgast. Sie finden es in der Carrer de les Parellades 4, an der Ecke zur Carrer Major, etwa drei Gehminuten von uns entfernt. Sie können praktisch aus dem Bett rollen und sitzen, bevor Sie richtig wach geworden sind.
Davant, für richtig zubereitete Eier
Wenn Gäste etwas Zeitgemäßeres möchten, schicke ich sie ins Davant. Der Lachstoast ist hier genau so, wie er sein sollte: frisch, klar, nie umständlich. Aber das Gericht, das ich in aller Stille verfechte, sind die huevos pochados, pochierte Eier, deren Dotter genau richtig über alles fließt, worauf sie ruhen. Es ist ein ruhiger, hübscher Teller.
Davant ist ein kleiner, unabhängiger Ort, und Sie spüren die Handschrift der Inhaber in jedem Detail. Sie finden es in der Carrer de Francesc Gumà 26, einen kurzen Spaziergang vom Hotel entfernt. Es wird mit echter Liebe geführt, ist nie eine Kette, und der Empfang ist so sanft wie das Essen. Es liegt in der Altstadt, nur wenige Gehminuten vom Hotel.
Tanto Gusto, für herzhafte Vielfalt
Tanto Gusto ist meine Wahl an den Tagen, an denen Sie sich nicht entscheiden können. Die Sandwiches sind wirklich köstlich, und die Eier werden mit Sorgfalt zubereitet. Die empanadas sind der Grund, warum ich immer wieder komme: goldbraun, zart und gefährlich leicht in zu großer Menge zu bestellen.
Das ist ein warmer, inhabergeführter kleiner Ort mit offener Küche, und die Menschen sind so großzügig wie ihre Teller. Sie erinnern sich, was Sie letztes Mal bestellt haben, und schmuggeln immer eine Kleinigkeit extra dazu. Ihr Motto lautet menjar amb amor, mit Liebe gekochtes Essen, und das spüren Sie wirklich. Sie finden sie in der Carrer de Rafael Llopart 68, etwa fünf Gehminuten hinunter Richtung Meer, immer noch mitten im Zentrum.
Modo, für Bäckerei-Liebhaber
Wenn Ihr perfekter Morgen mit Gebackenem beginnt, gehen Sie ins Modo. Ihre Focaccias kommen duftend und luftig aus dem Ofen, und die Croissants sind richtig laminiert. Ihr masa madre-Brot, langsam geführter Sauerteig, hat echten Charakter und eine echte Kruste.
Modo ist eine kleine, unabhängige Bäckerei, geführt von Menschen, die ganz offensichtlich lieben, was sie tun. Drinnen gibt es einen langen gemeinsamen Tisch, sodass Sie oft mit Ihrem Nachbarn ins Gespräch kommen. Meine eigene Schwäche ist ihr croissant nido, ein Croissant in Form eines kleinen Nests, das ich immer mit an den Strand nehme. Sie finden Modo gleich die Straße hinauf in der Carrer de Rafael Llopart 22, etwa vier Gehminuten von unserer Tür entfernt.
Ein kurzes Wort dazu, wie ich einen solchen Morgen anordnen würde:
- Leicht und lokal: La Granja für die Tortilla, dann ein kurzer Spaziergang, um sie sacken zu lassen.
- Langsam und hübsch: Davant für pochierte Eier und Lachstoast.
- Zum Mitnehmen: Modo für Sauerteig und ein croissant nido für unterwegs.
The EMPWR, für den perfekten Kaffee zum Abschluss
Jeder gute Brunch in Sitges verdient einen richtigen Kaffee zum Abschluss, und dafür schicke ich alle ins The EMPWR. Es ist, nach meinem Geschmack, der beste kuratierte Kaffee der Stadt. Es ist genau diese sorgfältig ausgewählte, meisterhaft gebrühte Tasse, die das Ende einer Mahlzeit in eine eigene kleine Zeremonie verwandelt.
The EMPWR ist ein kreatives Gemeinschaftsstudio und ein Café in einem. Es ist unabhängig und wird von wirklich reizenden Menschen geführt, die ihren Kaffee als Handwerk begreifen. Runden Sie Ihren Morgen hier ab, und Sie werden verstehen, warum ich meine Gäste nie durch das Frühstück haste. Sie finden es in der Carrer de l’Illa de Cuba 39, etwa sieben Gehminuten Richtung Bahnhof, immer noch ein leichter Bummel aus der Altstadt. Wenn Sie eine ganze Kaffee-Route planen möchten, stöbern Sie in unserem Café-Guide für Sitges nach weiteren meiner Lieblingsadressen.
Das ist die Runde, die ich selbst mit Ihnen gehen würde. Fünf unabhängige Tische, ein herrlicher Kaffee, und keiner davon mehr als ein sanfter Bummel vom Hotel Noucentista im Herzen der Altstadt entfernt. Wachen Sie langsam auf, folgen Sie Ihrer Nase, und lassen Sie den Brunch in Sitges genau das tun, was er am besten kann.
